Holtwick hiện sống ở Berlin và đang theo học ngành nghiên cứu phục hồi chức năng. Cô kết hôn với huấn luyện viên kĩ thuật Elmar Harbrecht của mình vào năm 2011.

Cô cùng Ilka Semmler đã tham gia chụp ảnh khỏa thân cho tạp chí Fit for Fun, dựa theo cảm hứng từ các tác phẩm của nhiếp ảnh gia người Áo Andreas Bietsnich với khung cảnh sân đấu bóng chuyền bãi biển. Dựa vào bộ ảnh này, cả hai vận động viên đều được mời tham gia chương trình nổi tiếng của Đức là TV Total.[4] Seit 2011 ist sie mit dem Trainer Elmar Harbrecht verheiratet.[5] Họ còn tham gia TV Total một lần nữa vào năm 2015.

Katrin Holtwick, cũng như nhiều vận động viên bóng chuyền bãi biển khác tại Đức, là đại diện của hãng xe điện Smart. Điều này được thể hiện khi logo của hãng này xuất hiện ở mặt sau quần thi đấu của cô.[6]

Katrin Holtwick cao 176 cm và nặng 63 kg với thân hình khá gầy, những chỉ số khá hạn chế với bộ môn bóng chuyền bãi biển. Tuy nhiên, cô lại có vòng ba rất lớn và bắp chân khỏe, khiến khả năng bật cao của Holtwick không hề thua kém so với những đồng nghiệp khác.

Katrin Holtwick nổi tiếng với lối thi đấu phòng ngự chặt chẽ, an toàn cùng phong thái rất vô tư, nhận được nhiều sự yêu mến của người hâm mộ. So về thành tích, ở Đức chỉ có kì phùng địch thủ Laura Ludwig là người có nhiều danh hiệu cũng như kinh nghiệm hơn Holtwick.